韩媒：违规用蚂蚁当食材韩国一餐厅面对2000万韩

　　餐厅代表认可大部门公诉现实，但从意检方统计的顾客人数和蚂蚁利用量有所强调。其律师注释，餐厅上菜前会咨询顾客志愿，蚂蚁配料者可选择发酵醋、食用花草等替代食材，现实选择含蚂蚁甜点的顾客约占六成。同时，蚂蚁冰沙只是店内15道套餐中的一道，并非餐厅从打菜品，餐厅也并非依托这款甜点走红。英国、一些餐厅且较为遍及地将蚂蚁用做食材。

　　【全球时报驻韩国特约记者 黎枳银】分析韩联社、《京乡旧事》及《朝鲜日报》等韩媒报道，韩国一家出名米其林二星餐厅持久将未经食用许可的蚂蚁用于甜点制做和粉饰。因违反韩国《食物卫生法》，餐厅代表被本地检方告状。报道称，其本人还曾参演韩国抢手料理竞技节目。韩国食物医药品平安处工做人员正在收集平台发觉，顾客发布的用餐照片中有菜品撒着蚂蚁，随后展开查询拜访。该餐厅自2021年起从美国、泰国进口干制蚂蚁，将其做为配料制做蚂蚁冰沙等甜点。多年以来，餐厅累计向1。2万余名顾客供给相关甜点，共利用约4。9万只蚂蚁，获利约1。2亿韩元（1000韩元约合4。5元人平易近币）。

　　该餐厅代表正在最初陈述中暗示，此次违规源于本身对韩国食物平安律例领会不充实，将来将认实核查食材利用规范，恪守相关法令。韩媒称，该案将于9月2日一审宣判。